北海道面包的做法
北海道面包是日式面包的代表之一,其口感松软,香甜可口,深受人们的喜爱。下面是北海道面包的做法。
步骤一:准备材料

1. 高粉 150克
2. 白糖 50克
3. 盐 3克
4. 鸡蛋 2个
5. 干酵母 3克
6. 温水 60毫升
步骤二:搅拌面团
将材料放入一个大碗中,用手搅拌成面团。面团需要充分搅拌至光滑,没有面粉的颗粒感。
步骤三:发酵面团
将搅拌好的面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
步骤四:揉面扩展
将发酵好的面团取出,放入一个大碗中,用手揉面10-15分钟,直到面团变得光滑,表面有透明的薄膜形成。
步骤五:扩展阶段
将揉好的面团放到台面上,用手揉搓20-30分钟,直到面团体积扩大,表面变得更加光滑。
步骤六:做北海道面包
将揉好的面团分成50克一个的小球,把小球放到一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
步骤七:制作北海道面包

1. 将发酵好的小球面团取出来,用手压扁成薄饼状。
2. 把薄饼状的面团放到烤盘上,用手掌轻轻压扁。
3. 在烤盘上刷一层蛋液,撒上一层北海道面包粉。
4. 把烤盘放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,或者直到面包表面变成金黄色。
步骤八:取出面包
把烤箱取出,将面包从烤箱中取出,放到冷却架上冷却。
步骤九:完成
北海道面包做好后,可以配上果酱、花生酱等食用,口感更加丰富。
以上就是北海道面包的做法,希望您能够喜欢。