本篇文章给大家谈谈苦瓜放肉怎么弄好吃，以及苦瓜炖瘦肉的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 苦瓜炖瘦肉的家常做法
2. 大厨师王刚苦瓜炒肉的做法
3. 烧肉焖苦瓜做法
4. 当凉瓜遇上猪肉时，你会怎样弄

苦瓜炖瘦肉的家常做法

苦瓜炖瘦肉是一道营养丰富的家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

苦瓜1根

瘦猪肉200克

姜片3片

葱段适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

色拉油适量

步骤：

将苦瓜去皮去籽，切成小段；瘦肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。

热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

加入苦瓜煸炒一分钟，加入清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮30分钟左右。

加入盐和鸡精调味，继续炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可。

炖煮过程中可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，如果喜欢口感清淡，可以不加鸡精。苦瓜本身有一定的苦味，如果不喜欢可以在切好后先用盐腌制一下，然后再用清水冲洗干净，这样可以去除部分苦味。

大厨师王刚苦瓜炒肉的做法

主料：苦瓜2根、猪肉200克

辅料：姜1块、蒜2瓣、食盐4克、植物油10克、香油3克、豆瓣酱1勺、生粉5克、红椒1块

做法：

1、准备好原材料

2、苦瓜去籽切成片

3、生姜、大蒜瓣切成末

4、红椒切成丝

5、猪肉肥瘦肉分开切成丝

6、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀

7、锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油

8、加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用

9、锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味

10、放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀

烧肉焖苦瓜做法

五花肉切块放入沸水锅中焯水

五花肉洗净血末沥干水分备用

姜切片、葱白切段，大蒜切小块，苦瓜切块热锅放油，油烧七成热下葱姜蒜爆香

放入五花肉和冰糖一起翻炒至冰糖融化

加入大料和花椒，干辣椒，料酒、酱油豆瓣酱翻炒

五花肉炒出多余油分完全上色

这是倒出来的多余油份可用作平时烧菜用

锅内加入适量的温水盖盖煮沸转中火炖40分钟左右

加入苦瓜翻炒均匀继续盖盖中火煮15分钟左右

最后两分钟大火收汁加入少许盐和鸡精调味

当凉瓜遇上猪肉时，你会怎样弄

凉瓜即苦瓜，夏季炎热，苦瓜可以清热解暑，放在夏季的餐桌上是一个不错的选择。那么凉瓜遇上猪肉可以怎么做呢？当然少不了一道有颜又有料的苦瓜灌肉了。接下来让我们看看苦瓜灌肉具体怎么做：

1.准备好食材：苦瓜和猪肉；

2.把苦瓜切成稍厚一点的片肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。，内瓤挖干净；

3.苦瓜放入开水中加点盐煮1分钟捞出；

4.肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清一起顺一个方向搅拌。

5.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平；

6.然后装盘上笼蒸约十二分钟；

7.用香油、生抽、香醋、盐、辣椒油调一碗酸辣入味的调味汁，吃的时候蘸上一点。

一道美味的苦瓜灌肉就大功告成了。

苦瓜放肉怎么弄好吃和苦瓜炖瘦肉的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！