冬瓜煮田螺肉

配方:
- 田螺肉(200克)
- 冬瓜(200克)
- 生姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 清水(适量)
做法流程:

1. 田螺肉洗净,切成小块,放入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 冬瓜去皮,切成块状。
3. 生姜切成片,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,放入生姜片煸炒出香味,加入腌制好的田螺肉煸炒至变色。
5. 加入冬瓜块,继续翻炒,加入适量的清水,煮至冬瓜变软。
6. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的清水,煮至水快干时再加入葱段,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃肉类的人。
注意事项:

1. 田螺肉腌制时要掌握好盐的用量,以免过咸。
2. 冬瓜煮的时间要掌握好,以免影响口感。
3. 在翻炒均匀时要及时加入适量的水,以免水分过多。
以上就是冬瓜煮田螺肉的配方及做法流程,希望对您有所帮助。