湘菜鸡蛋豆芽肉末的做法

配方:
- 鸡蛋2个
- 豆芽100克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散备用。
2. 豆芽洗净备用。
3. 瘦肉末用盐、葱姜蒜末拌匀备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入豆芽翻炒均匀。
7. 加入适量盐调味,继续翻炒至豆芽变软。
8. 将炒好的鸡蛋豆芽肉末倒入盘子中即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和糖尿病患者。
注意事项:

1. 豆芽要清洗干净,以免影响口感。
2. 瘦肉末要搅拌均匀,以免出现肉块。
3. 炒豆芽时要尽量翻炒均匀,以免影响口感。
4. 炒好的鸡蛋豆芽肉末要适量,以免过于油腻。