家庭版泡椒兔做法川菜

泡椒兔是一道川菜中的著名美食,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。如果想尝试这道美食,不妨尝试以下的家庭版做法。
步骤一:准备食材
需要准备兔子、泡椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒等食材。
步骤二:预处理兔子
将兔子清洗干净,切成大小均匀的小块,用料酒和盐腌制20分钟左右。
步骤三:炒制泡椒兔
将腌制好的兔子块放入锅中,加入适量的油,炒至兔子变色后取出备用。
热锅凉油,加入泡椒、姜、蒜、花椒、干辣椒等调味料炒香。
加入炒好的兔子块,加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调料,翻炒均匀。
步骤四:炖煮
将炒好的泡椒兔放入锅中,加入适量的水,炖煮10分钟左右。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
步骤五:装盘
将炒好的泡椒兔装盘,撒上葱花即可。
以上就是家庭版泡椒兔的做法川菜,口感香辣鲜美,非常适合家常菜。如果想尝试这道美食,不妨按照以上步骤尝试,制作出美味的家庭版泡椒兔。