辣椒炒瘦肉湘菜做法大全
配方:
- 瘦猪肉(切成小块)200克
- 干红辣椒(切成小块)10克
- 青蒜(切成段)5克
- 大葱(切成段)5克
- 姜(切成小块)3克
- 蒜(切成小块)3克
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
做法流程:

1. 先将瘦猪肉块放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 在热锅中加入适量的食用油,放入干红辣椒、青蒜、大葱、姜、蒜煸炒出香味。
3. 然后放入腌制好的瘦猪肉块,煸炒至肉变色。
4. 最后加入适量的盐、糖调味,继续翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。
注意事项:

1. 在腌制瘦猪肉块时,可以适量加入一些水,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 在煸炒瘦猪肉块时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
3. 在调味时,可以根据个人口味适量增减调料的用量。