蛋炒饭是一道非常受欢迎的家常菜,既可以作为早餐、午餐或晚餐,也可以作为零食或小吃。下面是一个简单的蛋炒饭家常做法,供参考。
材料:
- 米饭
- 鸡蛋
- 青豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 盐
- 胡椒粉
- 酱油
- 食用油
步骤:

1. 将米饭放在一个大碗里,用勺子把米饭压碎成小块,让它们松散开。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入洋葱煸炒至变软。
3. 加入胡萝卜和青豆,煸炒至蔬菜变软。
4. 加入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒。
6. 把炒好的鸡蛋均匀地铺在米饭上。
7. 继续翻炒,直到米饭和鸡蛋熟透。
8. 加入适量的酱油,翻炒均匀。
9. 把炒好的蛋炒饭盛入碗中,可以根据个人口味加入适量的香菜或葱花点缀。
结论:
这是一个简单的蛋炒饭家常做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。如果喜欢更加松软的口感,可以在鸡蛋中加入一些牛奶或水。另外,如果想要增加蛋炒饭的营养价值,可以在鸡蛋中加入一些蔬菜或豆腐。