清蒸莲藕鸭怎么弄好吃视频(蒸藕的家常做法)

2024-09-13 06:23:18 作者：小编原创 -

大家好，关于清蒸莲藕鸭怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸藕的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

莲藕是可以直接蒸着吃的,这样能最大程度的保留它里面的营养物质,口感也非常的好。蒸莲藕比较简单,将莲藕洗净切片,放到锅里蒸制,接着将小米椒、大蒜等材料炒制成将酱料,等莲藕蒸好之后淋到上面就可以食用了。

莲藕隔水蒸没有直接用水煮好吃。莲藕是水系淤泥当中的。植物。也是荷花的地下根茎。其味道鲜美，做炒菜时鲜嫩清脆。而做汤的时候则粉粉糯糯。如果是莲藕做汤则通常的做法是将莲藕切块直接放在汤水当中，文火慢炖，直至莲藕吸饱汤汁当中的鲜美。而莲藕则会变得粉糯，入口即化。而隔水蒸制的莲藕则会没有粉糯的口感。

材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。

做法：

1，莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。

2，蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。

3，蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。

用料

后腿肉末350克

莲藕900克

蚝油5克

生抽15克

黄酒5克

白胡椒粉2克

葱2根

姜粉2克

盐5克

做法步骤

步骤1

莲藕洗净去皮，用刨刀搓成碎末。

步骤2

肉沫中加入各种调料搅拌均匀，腌制十五分钟入味。

步骤3

把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀，放入煲或碗内，放入水煮开的蒸锅内隔水蒸二十分钟即可。

步骤4

蒸熟啦！出锅前撒入葱花，美美哒！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。