四川凉拌猪肉的做法
四川是一道美食之都,四川凉拌猪肉是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜的做法是非常简单的,只需要几步就可以制作出一道美味的凉拌猪肉。
材料:
- 猪里脊肉
- 生姜
- 大葱
- 蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 辣椒油
- 花椒粉
步骤:

1. 将猪里脊肉切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将姜和大葱切成末,蒜切末备用。
3. 取一个大碗,将腌制好的猪肉放入碗中,加入姜末、蒜末、盐和糖。
4. 加入适量的酱油和醋,搅拌均匀。
5. 加入适量的辣椒油和花椒粉,再次搅拌均匀。
6. 把调好的猪肉倒入盘内,加入适量的葱花和香菜点缀。
这样一道美味的四川凉拌猪肉就做好了,口感鲜美,酸辣可口,非常适合夏天食用。如果你还没有尝试过这道菜,不妨自己动手做一道,感受它的独特魅力。