大家好，今天小编来为大家解答余干豆腐怎么弄好吃这个问题，荞麦菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 余干豆腐做法
2. 鸡胗磨干豆腐做法
3. 荞麦菜怎么做好吃
4. 香干怎么炒不发硬呢香干肉丝好吃，但是炒出来都硬硬干干的

余干豆腐做法

食材：豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许

做法

1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出

2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末

3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉

4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀

5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面

鸡胗磨干豆腐做法

蒜瓣剥皮、跟老姜一块切成粒、香豆腐干洗净切小粒、鸡胗洗净切小块、红椒切小粒，葱切葱花

步骤2

锅中放适量油，放入蒜粒姜粒爆香

步骤3

放鸡胗拌炒

步骤4

炒至变色

步骤5

放少许料酒拌炒

步骤6

放豆干粒

步骤7

放蒸鱼豉油、盐

步骤8

放红油豆瓣酱少许继续拌炒

荞麦菜怎么做好吃

一，荞菜煎饼：

1、荞菜先洗尽切碎。

2、鸡蛋加少些水、盐、芝麻油、孜然粉拌匀，加面粉拌至无颗粒。

3、再在面糊里加入荞菜。

4、锅底放油，但一定不要放多，一点让饼不贴锅底就可以了，然后中小火煎。

5、翻一面继续煎。

二，荞菜炒烧肉：

1、把材料准备好，冼净切好。

2、热锅放油放蒜头爆香。

3、放烧肉炒香。

4、放荞菜。

5、放芽菜。

6、加盐、砂糖炒匀。

7、装盘出锅。

香干怎么炒不发硬呢香干肉丝好吃，但是炒出来都硬硬干干的

香干一般都是用温水泡一晚上就会软化，或者用水煮一会。

豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。你可以买些淀粉

（玉米粉或者芍粉都可以），将切好的肉丝放在碗内，放入些许淀粉，酱油，油拌匀即可，炒出来的肉香嫩味美。

（放油进去是为了煸炒瘦肉丝的时候不粘锅子）

需要注意的是：你炒香干肉丝的时候先把肉煸炒至五成熟出锅放置一边，然后再倒油炒香干，差不多时候再放入肉丝一起，放入调味品出锅就可以了。

香干炒肉丝是由香干和肉丝所做成的一道家常菜。香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，...

制作方法：

1、猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用

2、香干切丝备用

3、蒜切片备用

4、油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香

5、倒入香干丝继续翻炒，加入酱油、盐、鸡精

出锅前加入少许韭菜段

（或者芹菜段、蒜苔段）翻炒两下，装盘即可。

余干豆腐怎么弄好吃和荞麦菜怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！