【川菜糖醋连花白的做法大全】
川菜中的美食糖醋连花白是一道备受喜爱的家常菜,其口感酸甜可口,深受人们的喜爱。那么,川菜糖醋连花白的做法是什么呢?下面,我们就来介绍一种糖醋连花白的制作方法。
糖醋连花白的做法如下:
材料:
- 猪五花肉 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 花白 2朵
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色,加入姜片、葱段继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、醋、生抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟烂。
6. 将炖好的五花肉块捞出,切成大小均匀的小块。
7. 将花白切成小块备用。
8. 将适量的淀粉和水混合成水淀粉,加入适量的水调成糊状。
9. 将花白块和糖醋连花白倒入锅中,翻炒均匀。
10. 当糖醋连花白炒至粘稠时,加入适量的明油,翻炒均匀即可出锅。
以上就是川菜糖醋连花白的做法,希望能够帮助到大家。