周口的家长美食——南瓜饼

一、食材及制作流程

1.南瓜：1个中等大小的南瓜，去皮、去籽、切成长条状。
2. 面粉：适量。
3. 糖：适量。
4. 水：适量。

二、适合人群 南瓜饼适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。它富含维生素A、维生素C和纤维素，有益于眼睛健康、免疫系统和消化系统。

三、禁忌

1.南瓜饼不适合糖尿病患者。
2. 南瓜饼不适合胃肠道问题者。
3. 南瓜饼不适合孕妇和正在服用某些药物的人。

四、制作步骤

1.将南瓜条放入烤箱中，烤约20分钟，直到变软和金黄色。
2. 取出南瓜条，用厨房纸巾擦干水分。
3. 在一个大碗中将面粉、糖和适量的水混合在一起。
4. 慢慢地加入南瓜条，同时用手不断地搅拌，直到面团成型。
5. 将面团放在台面上，揉搓约10分钟，直到面团变得光滑。 6. 将面团分成大小相等的小块。 7. 把小块面团搓成圆形或椭圆形。 8. 在一个平底锅中，用中火煎制南瓜饼，每面煎约3-4分钟，直到底部变脆并金黄色。 9. 取出煎好的南瓜饼，放入烤箱中，烤约2-3分钟，直到表面变脆。 五、小贴士

1.在揉面团时，可以加入少量油或黄油，可以增加面团的韧性。
2. 煎南瓜饼时，可以盖上锅盖，这样可以防止水分蒸发，使南瓜饼更香脆。