本篇文章给大家谈谈牛肉炒莲藕怎么弄好吃呢，以及牛肉炖藕怎么炖才好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 牛肉藕根怎么炒
2. 莲藕心炒什么好吃
3. 藕夹牛肉的做法
4. 牛肉炖藕怎么炖才好吃

牛肉藕根怎么炒

、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；

3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；

4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。

莲藕心炒什么好吃

1.

准备新鲜莲藕心100克，清洗干净斜刀切成小段备用。起锅烧水，放入莲藕心加入食盐1克焯水2分钟。捞起投凉沥干水份备用。起锅加入菜籽油10克烧热，放入葱姜蒜沫各2克爆香，放入焯好水的莲藕心，翻炒均匀，加入青椒丝2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，白醋2克，鸡粉1克，炒2分钟即可出锅装盘。

2.

准备新鲜莲藕心200克，清洗干净，切成小段备用。准备牛里脊20克，清洗干净切成片装入碗中，加入食盐1克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀腌制5分钟，起锅放入菜籽油15克烧热，放入牛里脊迅速滑散，捞出控油备用。锅留底油放入葱椒蒜末各2克，红辣椒2克爆香，放入莲藕心翻炒2分钟，炒出水分，加入滑好的牛肉，加入食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，料酒5克，翻炒2分钟，即可出锅。

3.

准备腊肉50克，切成薄片备用。准备莲藕心100克，清洗干净切成小段备用。起锅烧水，放入莲藕心加食盐1克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份。起锅加入菜籽油5克烧热，放入切好的腊肉片炒出油脂，放入葱段2克，姜片1克，蒜子2克，炒出香味，放入莲藕心加入食盐2克，鸡粉2斤，五香粉1克，料酒20克，清水20克焖2分钟即可出锅装盘。

藕夹牛肉的做法

食材:牛肉末150克、大葱53克、姜4克、老抽几滴、香油几滴、盐适量、鸡蛋清1个、鸡蛋1个、面粉66克、水11克、盐2克、藕1节

烹饪步骤

1.牛肉末里加入葱、姜、盐、老抽、香油和鸡蛋清，拿筷子沿一个方向搅上劲儿，把肉馅和好。

2.藕清洗干净后刮去外皮，切成片

3.面粉加入盐、鸡蛋和水，搅拌均匀

4.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。

5.把所有的藕片里面都填好肉馅备用

6.把夹好肉馅的藕片，拿筷子放入面糊里均匀的裹上面糊后，放入油温六成热的锅里，炸至两面金黄即可。

牛肉炖藕怎么炖才好吃

准备食材如:牛肉8009、玉米2个、莲藕1节、胡萝卜l个、辅料:花椒20粒、八角2个、姜5片、胡椒粉2g、盐适量、香叶3片干辣椒2个。

1、牛肉洗干净。买了腿肉，就用了压力锅来做。

2、肉切较大的块放入压力锅中，加凉水没过1-2厘米。

3、待有浮沫时撇掉，一直到水开，要一直撇浮沫，直到撇干净。

4、浮沫撇完，原汤继续煮，这样味道好，汤汁也干净。

5、浮沫撇净后加入煮肉料，玉米一莲藕胡萝卜都沏块，下入锅中，如加盐和胡椒粉，压力锅加压煮15分钟。15分钟后解压享用。

制作莲藕纯牛肉小贴士

胡萝卜和莲藕和肉一起炖，炖好后会很软烂。适合老人吃

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