大家好，今天小编来为大家解答晒春菜怎么弄好吃又简单这个问题，春菜晒干的过程怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 春菜干怎么晒
2. 春菜的做法
3. 春菜晒干的过程怎么做
4. 春菜怎么做成酸菜

春菜干怎么晒

将鲜菜进行整株修整，削去根部，除去老叶和枯叶，烧锅开水，把春菜放进去烫，头太大的话切下，不切断，菜放进时也不要折断，放菜进后，水开了，菜熟不能煮的太熟，捞起过凉，，捞出沥沥水就可以晒了。过凉后捞起，晒起来，天气好，晒几天可以了。

春菜的做法

1、食材：春菜适量、蒜头1粒。

2、先将蒜头用刀背重重拍成三小瓣。

3、春菜提前用盐水泡五分钟，然后清洗两遍晾干备用。

4、锅里放入食用油或者猪油，倒入压好的蒜瓣，炒出香味后。

5、倒入晾干的春菜，不断的翻炒，如果火太大可以转小火。

6、待到青菜炒出水之后，加入适量的盐巴等个人喜欢的调味品。

7、尝试一下味道，一份鲜嫩，爽朗的炒春菜做好啦。

春菜晒干的过程怎么做

挖一些新鲜的春菜，去掉老叶、破叶、烂叶，留下嫩叶，用清水冲洗干净。

锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺盐食盐、一小勺油，倒入苋菜焯烫10秒钟，捞出后沥干水分。

把苋菜在干净的板子上摊开，放在太阳下晒干，或是阴凉通风处风干，一般晒几天就可以做干菜了。

春菜怎么做成酸菜

1、用料;腌制青菜10斤、盐100g、花生油100g、大蒜半颗、姜一块、米辣4个、生抽50g、鸡粉1勺。

2、将菜心挑出来，菜皮排好晒二天，将水份晒干些，晒好的菜叶装入大盘里加入盐，象洗衣服一样擦盐，将青菜擦软，菜要擦软将盐擦化，大约这个工序5分钟。

3、玻璃瓶要洗干净控干水，千万不要有生水，再将青菜塞玻璃罐子里，用力塞，尽量塞，倒出菜的汁水，塞到没有余地没有空气再盖紧。

4、待青菜谢青了，变成盐菜色即可，想吃就开罐炒来吃，记得要放在阴凉的地方哦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。