湘菜肉汤泡饭配方及做法流程如下:
【配方】
- 猪肉汤(1000克)
- 大米(200克)
- 生姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
【做法流程】

1. 将大米淘洗干净,用清水浸泡1小时。
2. 生姜切成片,葱切成段备用。
3. 将猪肉汤倒入锅中,加入生姜片、葱段、料酒,大火烧开。
4. 将大米倒入锅中,用勺子搅拌均匀,使米和水充分混合。
5. 转小火,盖上锅盖,煮30分钟。
6. 打开锅盖,搅拌一下,继续煮20分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
8. 将汤盛出,放入碗中,加入肉汤泡饭,即可食用。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 泡饭的汤要适量,不要过浓。
2. 泡饭的大米要浸泡1小时,口感更好。
3. 煮泡饭的汤时,一定要注意火候,不要过火,否则会影响口感。
4. 食用时,不要吃太多,适量即可。