1斤大龙虾怎么弄好吃(3斤一只龙虾怎么做好吃)
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很多朋友对于1斤大龙虾怎么弄好吃和3斤一只龙虾怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一斤左右的波士顿龙虾的做法
步骤/方式1
准备一只鲜活的波士顿龙虾
步骤/方式2
放尿，龙虾尾部有个孔，用筷子插进去，就会出来很多龙虾尿，这一步不能省略
步骤/方式3
拆解龙虾，把龙虾大概拆解成几大部分
步骤/方式4
清理掉龙虾腮
步骤/方式5
把龙虾头清理干净，虾脑也可以用以蒸蛋
步骤/方式6
用刀把龙虾肉剁成小块儿，用刀背把龙虾钳敲碎，方便入味儿和食用
步骤/方式7
龙虾肉撒上少许淀粉
步骤/方式8
锅里放植物油，把撒上淀粉的龙虾肉放入热油中，炸熟
步骤/方式9
龙虾肉部分炸的时间不要过长，炸好后先夹出
步骤/方式10
龙虾钳部分炸制时间稍长一点，最后放入龙虾头过油
步骤/方式11
锅中留少许油，放入黄油
步骤/方式12
黄油融化后放入1000ml清水，少许浓汤宝
（老母鸡汤口味），咸淡滋味可以根据个人口味调节
步骤/方式13
最后放入两片芝士片
步骤/方式14
将汤汁煮开
步骤/方式15
放入龙虾肉炖煮三分钟左右入味儿
注：炖煮时间不要过长
步骤/方式16
将炖煮好的龙虾肉捞出装盘，剩下的汤汁用少许淀粉水勾芡，汤汁浓稠
步骤/方式17
惊艳味蕾的波士顿龙虾做好了，大快朵颐
在超市买的2斤重的大龙虾，请问怎么做好吃一点呢谢谢
1．大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。
2．大龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。
3．取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。
4．锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将大龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。
清水龙虾的做法最正宗的做法
材料：
青壳龙虾1000克。
调味料：
1.煮龙虾料：姜30克，香葱15克，香叶1片，八角1个，白芷1片，料酒25克，盐6克。
2.龙虾蘸汁料：姜5克，蒜子5克，香葱1棵，红椒1个，香菜1棵，白糖2克，蒸鱼豉油20克，陈醋40克，蚝油2克，自制红油2克，芝麻香油1克，柠檬1个。
做法：
1.先将龙虾刷洗干净；
2.抽掉龙虾的肠子；
3.再彻底清洗几遍；
4.生姜切片；
5.香葱切段；
6.把准备好的香叶、八角、白芷与生姜葱放在一起；
7.锅上火烧热，下入适量清水；
8.把姜片、葱段和香料一起下入锅中；
9.水烧开后，将刷洗好的龙虾下入锅中；
10.调入半勺料酒；
11.再加入6克盐；
12.烧开后撇去浮沫；
13.盖上锅盖烧3分钟；
14.接下来将蘸汁料里的姜和蒜头拍破切末；
15.再将香葱改刀切成葱花；
16.取少许红椒切成小粒；
17.香菜切末备用；
18.龙虾烧3分钟后关火，再焖一下；
19.将切好的蘸汁料头装入碗中，依次调入2克白糖、20克蒸鱼豉油、40克香醋、2克蚝油；
20.再分别淋入2克自制红油和1克芝麻香油；
21.挤入少许柠檬汁，搅拌均匀；
22.将调好的蘸汁倒入小碗中备用；
23.龙虾泡7～8分钟后，盛出装入盘中；
24.蘸汁随龙虾一起上桌。非常养眼好吃。
3斤一只龙虾怎么做好吃
三斤一只的龙虾种，重量上和体型来说，都已经非常大了。如果说选择瓷板的话，刺身绝对是排在第一位的。这个体积的龙虾肉质非常细腻，是河鱼刺身生吃。或者是做成开边蒜蓉蒸法，蒸着吃也好吃。油炸龙虾球或者四片肉也可以。主要是肉质比较新鲜。
文章到此结束，如果本次分享的1斤大龙虾怎么弄好吃和3斤一只龙虾怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
