【奶香土司的做法】

1. 【材料准备】
- 450克中筋面粉
- 2克干酵母
- 20克糖
- 40毫升温水
- 20毫升橄榄油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯牛奶
- 1个鸡蛋
- 2克黄油
- 表面装饰:奶香调料(可以使用蜂蜜、花生酱、可可粉等)
2. 【面团发酵】
将材料中的温水、酵母和糖混合在一起,搅拌至酵母溶解,倒入面粉中,揉成面团。将面团放在台面上,揉搓10分钟,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
3. 【面团排气】
将面团放回盆中,盖上保鲜膜,揉搓10分钟,然后将面团取出来,放到台面上,用手揉搓5分钟,直到面团内部形成空洞,表面不再光滑。将面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
4. 【分割和组织】
将面团取出来,分成120克一个的面团,将每个面团搓成长条,然后将长条卷成圆柱形。将圆柱形的面团放到烤盘上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 【发酵面团】
将烤箱预热至350°F(175°C),将烤盘放入烤箱中,烤15分钟,然后再将温度调至325°F(160°C),烤25-30分钟,直到土司表面变成金黄色。
6. 【表面装饰】
将奶香调料均匀地涂抹在土司表面,然后用刀子在土司表面划几刀,让土司表面更加光滑。将土司取出,放到烤盘上,盖上保鲜膜,冷却30分钟。
7. 【切片】
将土司切成薄片,就可以享用美味的奶香土司啦!
这就是奶香土司的做法,您可以根据自己的口味来调整调料的用量。希望您能够喜欢这个美味的奶香土司。