酥唧鱼的做法
【h2】
1. 准备材料
酥唧鱼的主要材料是鱼肉,需要准备鱼肉、盐、糖、料酒、生姜、葱、鸡蛋等。
【h2】2. 清洗鱼肉
将鱼肉切成小块,用盐和料酒腌制一会儿,然后清洗干净。
【h2】3. 煎鱼块
在平底锅中加入适量的油,烧热后加入鱼块,煎至两面金黄色。
【h2】4. 煮汤
将煎好的鱼块捞出,锅中留下一些油,加入生姜和葱爆香,然后加入适量的水,煮开后加入糖和盐,调味后加入鱼块,煮至鱼块入味即可。
【h2】5. 制作酱料
将鸡蛋打散,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。在平底锅中加入适量的油,烧热后加入酱料,煮约5分钟,待酱料变干即可。
【h2】6. 装盘
将煮好的酥唧鱼装盘,撒上葱花和香菜,淋上酱汁,即可享用。
【p】小贴士
在煎鱼块时,一定要煎至两面金黄色,这样口感更好。煮汤时,加入适量的糖和盐可以调味,也可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等。制作酱料时,可以根据自己的口味加入适量的酱油、醋等。