奇台过油肉拌面,是一道美味可口的传统小吃。下面是一份简单的制作方法:
材料:
- 五花肉,切成小块
- 葱,切段
- 姜,切片
- 蒜,切末
- 食用油,适量
- 酱油,适量
- 醋,适量
- 糖,适量
- 花椒粉,适量
- 辣椒油,适量
步骤:

1. 将五花肉放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱、姜、蒜爆香。
3. 将煮熟的五花肉放入锅中煸炒,加入酱油、醋、糖、花椒粉翻炒均匀。
4. 倒入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 将煮好的五花肉和汤汁倒入碗中,加入辣椒油搅拌均匀。
6. 最后,撒上一些葱花和香菜即可。
这份奇台过油肉拌面的做法简单易学,口感鲜美。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。无论你是在夜市还是家里,都可以品尝到这道美味的小吃。