腌制红萝卜怎么做好吃?
腌制红萝卜是一道非常美味的菜肴,既健康又美味。下面是一个简单的腌制红萝卜的做法,供参考。
材料:
- 2个萝卜(中等大小)
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 2汤匙白酒
- 2汤匙食用油
- 蒜瓣2-3粒
- 姜片1片
步骤:

1. 将萝卜去皮,洗净,切成大小均匀的小块。
2. 在萝卜上撒上盐,糖,生抽,料酒和白酒,用手均匀地按摩一下,让萝卜充分入味。
3. 将萝卜块放入密封袋或容器中,放入冰箱腌制4-6小时。
4. 将腌制好的萝卜块取出,用清水冲洗干净,晾干水分。
5. 放入锅中,热油,放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
6. 将晾干水分的萝卜块放入锅中,煸炒均匀,煮至萝卜变软。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
8. 即可出锅,享受美味的腌制红萝卜。
注意事项:
- 腌制时间可以根据自己的口味进行调整。
- 腌制过程中不要过度搅拌萝卜,以免破坏萝卜的纹理和口感。
- 萝卜块要晾干水分,否则会影响口感。
腌制红萝卜是一道健康又美味的菜肴,希望您喜欢。