红萝卜肉馅饺子怎么弄好吃 红萝卜饺子馅怎么调好吃
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本文目录
胡萝卜大葱肉馅饺子做法
食材:胡萝卜、香葱、猪肉碎、葱姜、花椒
步骤:
1.葱姜、花椒倒入碗里,加入开水,泡出香浓的花椒水后过滤到碗里。
2.胡萝卜、葱、猪肉碎,加入鸡蛋。
3.两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油、适量盐和适量胡椒粉。
4.一边搅拌馅料一边加入花椒水,分三次加入。顺时针搅拌
(这个步骤是馅料滑嫩的关键)
5.热锅烧食油,浇入馅料中,再次顺时针搅拌至馅料边滑即可。
饺子馅料嫩滑不柴关键:
①分次倒入花椒水,不断的顺时针搅拌,让肉馅吸收水份至嫩滑。
②馅料太硬的时候一定要配合用手按压搅拌,否则包饺子的馅料会很硬不好吃。
③水开可以加入少量盐,可以防止沾连。
④水饺少不了蒜泥、醋和芝麻油。
红萝卜饺子馅怎么调好吃
食材用料:红萝卜一根,盐适量,鸡精适量,生抽一勺,芝麻油一勺,胡椒粉适量,料酒一勺,葱三根,鸡蛋一个,黑木耳150克,肉200克,饺子皮200克
步骤;
1、所以菜品洗净
2、肉剁碗,葱切碎
3、红萝卜和木耳切碎
4、将肉放入碗中,放入葱花,鸡蛋和所有调料搅拌匀
5、放入红萝卜和木耳拌匀就可以包饺子了。
红萝卜猪肉饺子馅怎么做
红萝卜擦丝在开水中焯软,过凉水剁碎放猪肉馅中,多切点葱沫和姜沫,加入花椒面,盐,味精,老抽,生抽,胡麻油,用手抓均匀后就能包饺子了。
猪肉胡萝卜馅饺子怎么做好吃
胡萝卜洗净切皮叉丝,切碎,锅里放油炒软。
猪肉化好了加水朝一个方向搅拌,加油,依然继续搅拌,然后加蚝油。盐,生抽,十三香,葱,姜,加入胡萝卜碎继续搅拌。
擀饺子皮包饺子,水开煮熟即可
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