大家好，今天给各位分享酱肉丝怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对酱香肉丝怎么做最好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 酱香肉丝怎么做最好吃
2. 黄豆酱炒肉怎么炒好吃
3. 津酱肉丝怎样做
4. 酱肉丝最正宗的做法

酱香肉丝怎么做最好吃

用料

猪里脊肉400克、甜面酱80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。

做法步骤

1.将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；

2.将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱姜水；

3.炒锅上火加油，烧熟后将肉丝放入炒散，炒至熟时取出，放在盘中滤干油分；

4.炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入不停地炒，使甜面酱均匀地沾在肉丝上；

5.肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。

黄豆酱炒肉怎么炒好吃

食材：五花肉200克，黄豆酱30克，油，盐适量，青红辣椒各一个，蒜头一克

步骤：

1、五花肉洗净切片，青红辣椒蒜头切好备用。

2、锅内热油下蒜头爆香。

3、五花肉放锅内翻炒变白加入黄豆酱。

4、依次加入青红辣椒翻炒至熟起锅即可。

津酱肉丝怎样做

食材清单

猪里脊肉300克、大葱2节、豆腐皮1张、甜面酱2勺、料酒1汤勺、蛋清半个、淀粉5g、盐2克、多力花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9

大葱切丝，豆腐皮切小块码好，肉切丝

步骤2/9

肉加入蛋清，淀粉，盐，料酒腌制15分钟

步骤3/9

豆腐皮上锅蒸5分钟

步骤4/9

热锅倒入多力花生油

步骤5/9

肉丝炒至变白色熟了盛起

步骤6/9

锅里底油加甜面酱，一点水翻炒，再加入肉丝裹上酱

步骤7/9

蒸好的豆腐皮码上大葱丝

步骤8/9

放上裹了酱的肉丝

最后一步

开吃了

酱肉丝最正宗的做法

准备好肥瘦相间的猪肉一块

2

把猪肉切丝，宽1厘米左右，长五厘米左右的丝，放入8g淀粉

（淀粉用水调散开，均匀的搅拌在肉丝中）

3

淀粉搅均匀后继续加入2g生抽抓均匀，最少腌制10分钟

（两小勺）

4

腌制肉的时候把大葱切丝，铺在盘子底部

5

用20g左右的甜面酱，3g砂糖，2g酱油调汁

（可以加入少许鸡精，更入味儿）

6

锅里烧油，油七成热，倒入肉丝翻炒均匀

7

肉丝翻炒均匀马上倒入调好的酱汁，每个肉丝均匀裹上酱汁，肉熟了即可起锅

8

肉丝铺在葱丝上面，撒入少许熟芝麻

（可以不加）

关于本次酱肉丝怎么弄好吃呢和酱香肉丝怎么做最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。