【山药炒肉川菜的做法】
(1)【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合脾胃虚弱、免疫力低下的人群食用。同时,这道菜也容易消化,适合消化系统较弱的人食用。
(2)【制作步骤】

1. 将山药去皮,切成小块。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入山药块和适量的盐,继续煸炒至山药熟烂。
5. 加入葱花和蒜末,煸炒均匀即可。
(3)【禁忌】
山药是一种营养丰富的食物,但也有一些禁忌:

1. 山药中含有淀粉,所以不要过量食用,否则容易引起饱腹感。
2. 山药中含有钾,所以钾含量较高,但过量摄入也容易导致不良反应。
3. 山药和猪肉的搭配是正确的,但需要注意的是,如果山药太烂,会影响口感。