【豌豆鸡肉焖米饭的做法】

1. 豌豆鸡肉焖米饭是一道美味可口的家常菜,具有营养丰富、口感鲜美的特点。
2. 豌豆是豆类的一种,具有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,对人体具有重要的作用。鸡肉则是一种优质的蛋白质来源,具有增强体力、提高免疫力的作用。
3. 将豌豆和鸡肉一起焖煮,可以使二者的营养成分更加丰富,口感更加鲜美。在焖煮过程中,还可以加入一些其他的蔬菜或肉类,使菜肴更加丰富多样。
4. 以下是豌豆鸡肉焖米饭的做法:
材料:
- 鸡肉 200 克
- 豌豆 100 克
- 姜片 2 片
- 蒜瓣 2 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 米饭 200 克
- 清水 适量
做法:

1. 鸡肉切成小块,加入料酒、生抽、盐和糖腌制 10 分钟。
2. 豌豆去皮,切成小块。
3. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
5. 加入豌豆,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量刚好没过鸡肉和豌豆。
7. 加入糖,调中小火,盖上锅盖焖煮 15 分钟。
8. 打开锅盖,加入适量的生抽,继续焖煮 5 分钟。
9. 最后,加入适量的盐调味,即可关火。
10. 焖好的米饭,盛入碗中,放上一份豌豆鸡肉,即可享用。