牛鞭煲花生是一道美味的粤菜,以牛鞭和花生为主要材料,配以调味料和草药,烹制而成。这道菜口感鲜美,肉质细嫩,香气扑鼻,营养丰富,是一道受欢迎的家常菜。
以下是牛鞭煲花生的做法:
材料:
- 牛鞭一条
- 花生适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 水适量
步骤:

1. 将牛鞭清洗干净,切成小块,加入料酒和生姜片,腌制20分钟。
2. 花生清洗干净,备用。
3. 热锅凉油,放入牛鞭煸炒至变色。
4. 加入花生和姜片、葱段,继续煸炒至花生出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛鞭变软烂。
7. 最后再加入适量的盐调味即可。
牛鞭煲花生做法简单,味道鲜美,营养丰富,适合家庭聚餐或自己烹饪。喜欢这道菜的朋友不妨试试,享受美味的同时,也摄取到丰富的营养。