配方及做法流程

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 啤酒 1 瓶
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入少许盐、生抽、料酒和白糖腌制 15 分钟左右。
2. 干辣椒剪成小段,姜和蒜切末备用。
3. 青椒切丝备用。
4. 将腌制好的鸡肉块放入热锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 在锅中倒油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味后,加入鸡肉块翻炒均匀。
6. 倒入啤酒,烧开后转小火炖煮 10 分钟左右。
7. 加入青椒丝,继续炖煮 5 分钟左右,直至汤汁浓稠。
8. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢鸡肉和啤酒的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉时要适量加入盐和糖,可以增加鸡肉的口感和风味。
2. 煸炒鸡肉时要适量加油,以免鸡肉变硬。
3. 啤酒的用量要适中,以免汤汁过于浓稠。
4. 炖煮时间要根据鸡肉的大小和口感来调整,越久越入味,但也要防止过度煮烂。