凉拌鸭翅的做法
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凉拌鸭翅的做法
(一)准备材料
1. 鸭翅,去毛洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜,切成末。
3. 辣椒,切成小块。
4. 料酒,碗中倒入。
5. 盐,白糖,鸡精,调味碗中搅拌均匀。
(二)做法步骤
1. 锅中加入适量水,放入鸭翅,加入料酒,焯水至变色。
2. 捞出鸭翅,沥干备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒块煸炒出香味。
5. 倒入焯水后的鸭翅,翻炒均匀。
6. 加入适量盐,白糖,鸡精调味。
7. 翻炒均匀后,关火。
(三)成品展示
凉拌鸭翅做好后,装盘。
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