胸口朥的做法粤菜

胸口朥是一道传统的粤菜，以其口感鲜美、香脆可口而著称。以下是胸口朥的做法：
材料：
- 鸡胸肉：250克
- 大葱：1根
- 姜：3片
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：1/2茶匙
- 白糖：1/4茶匙
- 鸡精：1/4茶匙
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块沾上淀粉鸡蛋液，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 锅中留少量油，放入葱姜炒香，加入炸好的胸口朥翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮5分钟，收汁至浓稠即可。
注意事项：

1. 炸胸口朥的时间不宜过长，以免过度炸制导致口感变差。
2. 煮胸口朥时，加入适量水可以保持胸口朥的湿润，口感更好。
以上就是胸口朥的做法粤菜，希望您能喜欢这道菜。