川菜做法豆腐脑教程
作者:星座大神
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【川菜做法豆腐脑教程】
1. 豆腐脑的原材料:豆腐、鸡蛋、牛奶、盐、糖、鸡精、葱花、辣椒油等。
2. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
3. 鸡蛋打散,加入适量的牛奶和盐,搅拌均匀。
4. 锅中放入油,加入葱花煸炒出香味,倒入适量的豆腐脑,加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,让豆腐脑充分吸收鸡蛋液。
6. 最后加入适量的辣椒油,即可出锅。
豆腐脑口感细腻、柔软,搭配辣椒油和葱花,更加香味浓郁。快来尝试川菜做法,制作出自己的美味豆腐脑吧!