炭烤排骨粤菜做法
炭烤排骨是一道美味可口的粤菜，制作简单，口感独特。下面是一份炭烤排骨粤菜的做法，供参考。
材料：
- 猪排骨500克
- 盐、糖、黑胡椒粉、料酒适量
- 炭火烤架
- 姜片、葱段适量
- 食用油适量
步骤：

1. 猪排骨洗净，切成约5厘米见方的块，用盐、糖、黑胡椒粉、料酒腌制20分钟左右；
2. 将腌制好的排骨放入炭火烤架上，用炭火烤至表面金黄色；
3. 烤排骨的过程中，可以放入姜片和葱段，以增添香味；
4. 烤好后，将排骨取出，撒上少许黑胡椒粉，即可食用。
炭烤排骨粤菜的做法非常简单，只需要将排骨腌制后放入炭火烤即可。这种方法不仅可以让排骨烤得香脆可口，还可以增添粤菜的独特风味。如果喜欢炭烤排骨粤菜，不妨尝试一下，享受美味的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。