蜜豆蛋糕卷做法
(一)准备工作

1. 面粉和淀粉混合,筛入碗中,加入糖,鸡蛋打散备用。
2. 将牛奶和黄油放入另一个碗中,充分搅拌至黄油融化,倒入面粉和淀粉的碗中,搅拌均匀。
3. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,轻轻震动烤盘,使面糊表面平整。
4. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
(二)蜜豆馅料

1. 将蜜红豆煮熟后,捞出沥干水分。
2. 将蜜红豆和糖一起放入锅中,加入电压,煮约10分钟,直到糖溶化,蜜红豆变软。
3. 将煮好的蜜红豆装入碗中,用擀面杖捣成泥状。
(三)蛋糕卷制作

1. 将蛋糕片放在烤盘上,用刷子刷上蛋液,撒上白芝麻。
2. 将蜜豆馅料均匀地涂抹在蛋糕片上,留出边缘和底部。
3. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤约10分钟,取出待凉。
4. 将蛋糕卷切成四片,将每一片蛋糕卷放在一张烤盘纸上,用擀面杖将蛋糕卷压平。
5. 将蜜豆馅料涂抹在蛋糕卷上,留出边缘和底部。
6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤约20分钟,取出待凉。
7. 将烤好的蛋糕卷放在冰箱里冰约10分钟,取出即可享用。
制作好的蜜豆蛋糕卷口感丰富,外皮酥脆,内里柔软,口感香甜,非常适合下午茶时光。