肉蒸土豆的做法湘菜

这道菜是湘菜中非常受欢迎的一道美食,通过蒸的方式,将土豆和肉类完美地融合在一起,口感鲜美,营养丰富。
步骤如下:

1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
2. 土豆去皮,切成大小均匀的小块,备用。
3. 蒸锅中加入水,将土豆块放入蒸锅中,蒸约20分钟,至土豆变软烂。
4. 在蒸肉的过程中,准备其他食材。将葱姜蒜切末备用。
5. 将腌制好的猪肉放入锅中,煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
7. 加入适量的生抽、老抽、糖和料酒,翻炒均匀。
8. 将炒好的猪肉和土豆块放入锅中,加水没过食材,盖上锅盖,中火炖煮约15分钟,至猪肉熟透,土豆变软。
9. 最后,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,能够为身体提供所需的能量和蛋白质。如果喜欢湘菜,这道肉蒸土豆的做法绝对是不容错过的。