大家好，如果您还对田螺怎么弄好吃啊视频教学不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享田螺怎么弄好吃啊视频教学的知识，包括螺蛳肉怎么炒最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 田螺肉怎么做
2. 黄鳝田螺的做法
3. 螺蛳肉怎么炒最好吃
4. 炒螺蛳是怎么做的

田螺肉怎么做

田螺肉相当的有韧性，口感非常的不错，在我们这里，每个烧烤的摊位上都会有炒田螺这道菜！口感微辣，孜然酱香味浓！

相信大部分人都吃过这道菜，但是真正会炒的估计没有几个，今天我就把这道菜分享给大家！

第一步就是我们对田螺肉的选购

在我们这边市场上，各个小水产店里都有田螺肉的销售！我们在购买的时候一定要注意，田螺必须是鲜活的，个头要大一点的，而且均匀的！而且特别要注意的是看看田螺是不是特别的干净，有些田螺里面藏着很多淤泥，你洗也洗不净，所以不要买那一种！

田螺，我们买回来以后要，要放到水里，加一点盐，加一点油！寖泡一个小时左右！这样做可以将田螺体内的泥沙，全部清吐干净！然后我们找大钳子，把田螺的尾巴挨个儿掉！这样我们在吃的时候，拿嘴一嘬田螺肉就可以出来了！

处理完成以后，炒锅上火，把田螺放在里面，过一下水，冲洗干净！锅中加入色拉油，放入葱蒜末，炒香！加入皮辣酱，甜面酱，蒜蓉辣椒，白酒，味精，白糖，胡椒粉，13香！加入两勺清水，放入田螺大火收汁，炒制约五分钟左右！撒入孜然粉，撒入芝麻，翻炒均匀即可出锅！

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质以及钙、铁等元素，是常见的美味食物。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健品。

田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于发育以及人体功能有重要影响。

田螺，我还有一种很简单的做法，就是盐卤！

虽然看似简单，但做出来以后田螺肉保持了原有的鲜味！口感也是相当好的，味道也确实不错！

第一步

我们开始选购好田螺，然后处理干净！一切步骤同上即可！

第二步

锅中加水放入田螺，开锅以后，打去浮沫，将田螺捞出，清洗干净！

第三步

锅中加入清水倒入田螺，放入孜然粒，香叶，花椒，大料，大葱，大姜，干辣椒段，盐，胡椒粉！开锅以后转小火煮五分钟左右，离火进行浸泡！大概两个小时左右即可进味儿了！

田螺肉有很多种做法，可以辣爆田螺，韭菜炒田螺，孜然田螺！这里我们就不一一介绍了，如果有需要的可以直接咨询我！

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黄鳝田螺的做法

你好！《我是老宋的家常美食》，我也非常喜欢吃黄鳝田螺，也经常做这道菜，下面把制作方法分享给你和朋友们，希望能给朋友们带去帮助。

酱烧黄鳝田螺

选择鲜活的黄鳝田螺养上一天，加几滴香油，吐净泥沙。

黄鳝处理干净斩段状，田螺去除尾部。

座锅烧开水，倒入田螺，高度白酒，葱姜片焯水，捞出后凉水浸泡去腥。

准备佐料

葱姜蒜片，干辣椒段，花椒大料桂皮适量，面酱，老抽，生抽，白糖，啤酒一罐，盐鸡粉适量。

座锅热油，煸炒花椒大料桂皮出香味，接着煸炒葱姜蒜片，面酱，老抽生抽，白糖，放入田螺黄鳝段煸炒断生，倒入啤酒，开锅后加盐适量，炖20分钟左右加鸡粉适量调味，出锅装盘。

特点:酱香浓郁，鲜香。

小贴士

先煸炒花椒大料桂皮的原因是激发香味柔和在一起，使菜品更香。

小贴士

螺蛳肉怎么炒最好吃

1.

200克螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。

放300ml水里面浸泡，挤干水分备用。

20克蒜白切断，20克辣椒切碎。

起锅放20ml油，油烧热放入5克花椒爆香，下200克螺蛳肉爆炒至水干出油。

加1勺料酒，1勺生抽继续煸炒。

加20克辣椒，5克食盐煸炒。

炒至20克红辣椒断生与200克螺蛳肉混合。加入20克蒜白煸炒，加入30ml水焖干后调3克鸡精，翻炒均匀即可。

全程爆炒。

2.

热20ml油锅、炒香20克姜蒜，5克干辣椒。

下200克螺蛳肉翻炒一会。

入1勺料酒，1勺生抽，5克盐翻炒。

加入开水煮三五分钟，汤汁煮干。

下100克韭菜炒至断生，入3克鸡精调味。

3.

200克螺蛳肉清洗3遍，清洗干净后加一勺生抽腌制10分钟。

起30ml油锅爆香30克葱姜蒜丝和20克小米椒。

下200克螺蛳肉翻炒均匀，再加入一勺料酒调味去腥。

大火炒两分钟后下100克韭菜翻炒。

待韭菜断生后加5克盐调味即可装盘。

炒螺蛳是怎么做的

炒螺蛳是一道美味的特色菜品，以下是制作方法：

材料：

螺蛳适量，姜蒜末适量，青红椒适量，豆瓣酱适量，酱油适量，白胡椒粉适量，盐适量，食用油适量

步骤：

1.将螺蛳用清水冲洗干净，去掉沙子和泥沙，然后煮熟备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱，炒香后加入青红椒翻炒均匀。

3.加入煮熟的螺蛳，加入适量的酱油、白胡椒粉和盐，翻炒均匀。

4.炒至螺蛳入味，表面变得微黄即可出锅。

以上就是炒螺蛳的制作方法，需要注意的是，螺蛳需要先用清水冲洗干净，以保证口感和卫生。另外，在调味时可以根据个人口味加入适量的调料，例如蒜末、醋、糖等，以增加菜品的口感和风味。最后，炒螺蛳可以作为一道下饭菜或小吃，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。

关于田螺怎么弄好吃啊视频教学和螺蛳肉怎么炒最好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。