各位老铁们好，相信很多人对用腊肉包粽子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于用腊肉包粽子怎么弄好吃以及腊肉粽子馅的最佳做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊肉粽子馅的最佳做法
2. 包鲜肉粽用什么肉最好
3. 用腊猪肉包的粽子好吃还是用新鲜猪肉包的好吃
4. 顶级腊肉碱水粽子的做法

腊肉粽子馅的最佳做法

原料：烟熏腊肉、糯米、粽叶、蚝油、红烧酱油、黄豆酱油。

第1步、糯米提前几小时泡水。粽叶提前一晚泡开，期间清洗干净，最后一遍用开水完全浸泡过夜。

第2步、腊肉最好用熏制过的腊肉，这样粽子才好吃。五花烟熏腊肉切成小丁，偏肥的部分单独切好，用来煸炒。

第3步、热锅凉油，放入肥丁煸炒出油

第4步、再放入瘦点的腊肉翻炒

第5步、放入适量耗油

第6步、再放入一勺红烧酱油和黄豆酱油，翻炒均匀。

第7步、炒好的腊肉馅凉至常温后，拌入沥干水分泡好的糯米中，翻拌均匀

第8步、取两张粽叶，交叠出漏斗状。

第9步、用勺子舀上糯米放入漏斗中，装八分满即可。

第10步、然后把粽子盖好，交叠出小山角状。只要把粽子覆盖好不要漏米就好，至于形状嘛那就是看自己的熟练程度了

第11步、用绳子捆绑起来

第12步、依次包好所有粽子，放入大锅中，加入完全没过粽子的水，开大火烧开，改中小火，煮大概一个半小时，然后关火，焖一小时。

第13步、煮好的粽子捞出就可以享用了，如果吃不完，可以捞出沥干水分后放入冰箱冷冻，吃时提前拿出来蒸热就行了

暖心提示:我们家的口味喜欢吃咸味粽所以就做了腊肉的，你要是喜欢甜口可以把腊肉换成蜜枣之类的，也可以换成任何你喜欢的口味，方法都大致相同，无非是馅料不一样

包鲜肉粽用什么肉最好

你好，包鲜肉粽一般使用猪肉、牛肉或鸡肉。其中，猪肉是最常用的肉类，因为它的肉质鲜嫩、口感好，而且猪肉的脂肪含量也相对较高，可以使粽子更加香滑可口。但是，如果您希望吃得更健康，也可以选择用鸡肉或牛肉代替猪肉。

用腊猪肉包的粽子好吃还是用新鲜猪肉包的好吃

1用新鲜猪肉包的更好吃2腊猪肉的口感有些许硬，而且味道有些许油腻，而新鲜猪肉肉质柔嫩，口感更佳。3当然，个人的口味因素也会影响选择，但一般来说，用新鲜猪肉包的粽子更为普遍也更被人喜爱。

顶级腊肉碱水粽子的做法

糯米1500克

辅料

猪肉馅200克枣

(干)200克腊肉200克蜜枣200克

步骤1

新鲜的粽叶买回来洗净

步骤2

粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶

步骤3

粽叶晾干，需把两面都擦干

步骤4

糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可

步骤5

小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣

步骤6

鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味

步骤7

碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用

步骤8

包好的粽子等待上锅

步骤9

小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时

文章到此结束，如果本次分享的用腊肉包粽子怎么弄好吃和腊肉粽子馅的最佳做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！