川菜中的鱼香肉丝是一道经典的家常菜,而鱼香口味的汤则更加受欢迎。下面是一份简单的鱼香汤的做法,供您参考。
【鱼香汤的做法】
材料:
- 猪骨 2 块
- 鸡肉 1 块
- 胡萝卜 1 根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 猪骨和鸡肉洗净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 胡萝卜和青红椒分别洗净,切成均匀的小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的清水,放入猪骨和鸡肉,加入葱姜蒜末、料酒和盐,煮开后转小火炖煮 1 小时左右。
5. 加入胡萝卜和青红椒,继续炖煮 10 分钟左右。
6. 最后加入适量的鸡精,搅拌均匀即可。
这是一份简单的鱼香汤的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您喜欢这道美味的汤。