白菜炒年糕是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作这道菜的基本步骤:
材料:
- 200克白菜
- 100克年糕
- 30克瘦肉
- 20克葱
- 10克姜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的油
步骤:

1. 将白菜洗净切成小块备用。
2. 年糕切成小块备用。
3. 瘦肉切成小块备用。
4. 葱和姜切成片备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入葱和姜继续煸炒至香味出来。
7. 加入白菜翻炒,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒至白菜变软。
8. 加入年糕翻炒,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
9. 待年糕变软后,继续翻炒几下,直到汤汁收干。
10. 加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
白菜炒年糕的口感软糯、鲜美,搭配瘦肉的油腻,非常适合冬季食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试自己动手制作,享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。