【酸水点豆腐的做法】
酸水点豆腐是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,营养价值高。下面是酸水点豆腐的做法:
材料:
- 豆腐 1块
- 酸水 500毫升
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入适量的酸水,煮至酸水烧开后,加入豆腐块,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐调味,继续煮5分钟左右,直到豆腐变软烂。
5. 关火,装盘,即可享用。
注意事项:
- 酸水中含有辣椒和姜,根据个人口味可以适量调整。
- 豆腐焯水时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
- 酸水的温度不要过高,否则会破坏豆腐的质地。
以上就是酸水点豆腐的做法,希望你能够喜欢。