湘菜蒸猪心家常做法的配方(1)
材料:
- 猪心 1 个
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 小匙
- 白胡椒粉 1/4 小匙
- 食用油 适量
做法:

1. 猪心洗净,用刀在中间切一道十字形口子。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 在猪心上涂上适量的食用油,放入姜片和葱段,加入适量的料酒和生抽,盐,白胡椒粉腌制10分钟。
4. 蒸锅中加入水,烧开后放入猪心,大火蒸15分钟。
5. 最后,淋上适量的食用油,继续蒸5分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是心血管疾病、高血压、肥胖人群等。
注意事项:

1. 猪心在腌制时要尽可能腌制入味。
2. 蒸猪心的时间要根据猪心的大小和蒸锅的火力来调整,以免过熟或过生。
3. 在蒸猪心的时候,蒸锅中的水不要过多,以免猪心过湿。