配方:
- 一只新鲜的甲鱼
- 一条红薯粉条
- 适量的葱姜蒜
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的生抽
做法流程:

1. 将红薯粉条用温水泡软备用。
2. 将甲鱼清洗干净,放入锅中,加入适量的葱姜蒜,加入适量的料酒,煮至软烂。
3. 将泡软的红薯粉条放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽,继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,将汤汁烧开。
6. 将汤汁收浓,煮至粉条变软,即可起锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 煮甲鱼时要加入适量的料酒,可以帮助去除腥味。
2. 红薯粉条泡软后再煮,口感更好。
3. 汤汁要适量,过多会影响口感。
4. 烹制时要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。