手撕鸡的做法全过程湘菜

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手撕鸡的做法全过程湘菜

手撕鸡是一道经典的湘菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是手撕鸡的做法全过程,供您参考。
【Step 1】准备材料
首先需要准备食材,包括鸡肉、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖等。将鸡肉洗净,切成大小适中的块状,用盐和料酒腌制一段时间,以增强口感。
【Step 2】炒制鸡肉
将腌制好的鸡肉放入热锅中,加入适量的油,用中火煸炒至鸡肉变色。加入姜蒜、辣椒继续翻炒,直到香味四溢。
【Step 3】调味
加入适量的生抽、糖、盐等调料,继续翻炒几分钟,使鸡肉入味。
【Step 4】炖煮鸡肉
将炒好的鸡肉盛出,放入炖锅中,加入适量的水,炖煮约20分钟,直到鸡肉熟透。
【Step 5】手撕鸡肉
将炖好的鸡肉取出,晾凉后用手撕成小块,装盘即可。手撕鸡味道鲜美,口感细腻,是一道经典的湘菜美食。
以上就是手撕鸡的做法全过程,希望对您有所帮助。如果您想要了解更多关于湘菜的信息,可以访问百度百科或者相关的网站进行了解。

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