南阳美食家常菜简单

(1)食材： - 猪肉

(五花肉) 150 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 蒜 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量

(2)制作流程：

1.将五花肉切成块状，用盐、生抽、料酒、鸡精腌制 15 分钟左右；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色；
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒；
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠； 6. 将汤汁盛出备用； 7. 锅中再次加入适量的油，放入鸡蛋液煎炒至成型； 8. 将煎好的鸡蛋装盘备用； 9. 将炒好的五花肉汤汁倒入炒锅中，加入适量的淀粉勾芡； 10. 将炒好的汤汁倒入锅中，翻炒均匀； 1

1.将炒好的汤汁倒入鸡蛋盘中，即可装盘食用。

(3)适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。但是，由于五花肉中含有脂肪，因此血脂高、胆固醇高的人群应该适量食用。

(4)禁忌： - 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应少食； - 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用； - 食用时应注意煎炒时不要过度火急，以免肉变色过度，影响口感。 这是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。如果您在南阳，不妨尝试一下这道美食，享受美味佳肴的同时也享受健康营养。