香鸡米饭是一道美味可口的中式菜肴,怎么做才能让它更加好吃呢?下面是一个制作香鸡米饭的简单食谱,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 大米 2 杯
- 葱 1 根
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将大米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 鸡腿肉洗净,切成小块。
3. 将葱、姜切成片备用。
4. 锅中倒入适量的油,放入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入葱、姜片、料酒、酱油、白糖和适量的盐,继续煸炒均匀。
6. 倒入大米,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,盖上锅盖,用中火烧开后转小火煮15分钟。
8. 打开锅盖,继续用小火煮10分钟,直到大米煮烂,鸡肉入味。
9. 最后,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:

1. 大米浸泡是为了让其更加松软,易于煮熟。
2. 煸炒鸡肉时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 煮米饭时要盖上锅盖,以免水蒸气散失,影响口感。
以上就是制作香鸡米饭的简单食谱,希望能为您提供一些灵感。根据自己的口味和喜好,还可以加入一些不同的食材,例如豆腐、青椒等,以丰富菜肴的口感和味道。