湖南冲菜的做法
湖南冲菜是湘菜中非常受欢迎的一种菜品,它的制作方法相对简单,但味道十分鲜美。以下是一份简单的湖南冲菜的做法:
所需材料:
- 新鲜的生菜
- 优质的猪肉
- 适量的姜和蒜
- 料酒和生抽
- 盐、糖和鸡精
- 食用油和清水
步骤:

1. 将生菜洗净,切成适口的片;
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒和生抽拌匀腌制10分钟;
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入腌制好的猪肉煸炒至变色;
4. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀;
5. 倒入适量清水,将生菜倒入锅中,大火煮开后转小火煮5分钟,让猪肉和生菜充分煮熟;
6. 最后,将火开小,翻炒均匀即可。
湖南冲菜的做法非常简单,只需要将生菜和猪肉一起煮熟,再加入调味料即可。口感鲜嫩,入口即化,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道简单的湖南冲菜,相信你一定不会失望。