湘菜金针菇和肉末的做法
金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜,在湘菜中深受人们的喜爱。下面是一个简单的金针菇和肉末的做法,供您参考。
材料:
- 金针菇 500 克
- 瘦猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
步骤:

1. 金针菇剪去头部,洗净备用。
2. 瘦猪肉末加入葱姜蒜料酒、生抽、盐、糖适量,搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 锅中倒油,放入腌制好的瘦猪肉末煸炒至变色。
4. 加入金针菇翻炒,加入适量盐、糖、淀粉勾芡即可。
这道菜金针菇和肉末的搭配营养丰富,口感鲜美。不仅可以作为主菜,还可以作为配菜搭配其他食材。希望您喜欢这道菜。