湘菜素菜莴笋家常做法视频

配方:
- 莴笋(1根)
- 辣椒(2个)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将莴笋去皮、洗净,切成约2-3厘米长的段,备用。
2. 将辣椒、葱、姜、蒜切碎,备用。
3. 热锅凉油,加入切碎的辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味,加入切好的莴笋段翻炒。
4. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、鸡精调味,继续翻炒。
5. 炒至莴笋变软烂,汤汁浓稠时,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和糖尿病患者。
注意事项:

1. 在炒莴笋时,要尽量避免炒糊,否则会影响口感。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 炒莴笋时需要用热锅凉油,以免粘锅或烧焦。