湘菜糯米蒸排骨家常做法

配方:
- 糯米:150克
- 排骨:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
做法流程:

1. 糯米浸泡2小时,然后洗净备用。
2. 排骨洗净,切成小块,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制30分钟。
3. 把腌制好的排骨放入蒸笼中,蒸25-30分钟。
4. 蒸好后,把糯米放入蒸笼中,再蒸5-10分钟。
5. 取出蒸好的糯米,放入平底锅中,煎至两面金黄色。
6. 把煎好的糯米倒回蒸好的排骨上,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 糯米需要浸泡2小时,以使其更加软糯。
2. 腌制排骨时,可以适量添加一些盐、糖、鸡精等调味料,以增强味道。
3. 蒸糯米的时间需要根据糯米的浸泡时间和蒸笼的大小进行调整。
4. 煎糯米的时间需要根据平底锅的性能和糯米的煎制程度进行调整。