螺丝菜做法及配方
作者：星座梦
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【螺丝菜做法及配方】
1. 螺丝菜是一种草本植物,常用于烹制家常菜。它的茎部粗壮,叶片多而密,口感鲜嫩,味道鲜美。
2. 螺丝菜的制作方法非常简单,只需要将茎部洗净后切成小段,放入开水中焯烫30秒后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入螺丝菜翻炒几下,加入适量盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
4. 装盘后可以撒上一些香菜或者葱花点缀,口感更佳。
【注意事项】
1. 焯烫螺丝菜时,需要将水温控制在80°C左右,不要时间过长,否则会影响口感。
2. 翻炒螺丝菜时,需要快速翻炒,避免炒糊。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
