川菜红萝卜炒肉丝的做法详细介绍
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。今天介绍的是一道非常经典的川菜——川菜红萝卜炒肉丝。这道菜以其营养丰富、口感鲜美而深受人们的喜爱。
制作流程:
所需材料:
- 猪肉(切丝):200克
- 红萝卜(切丝):1根
- 青椒(切丝):1个
- 大葱(切段):适量
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 将猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丝、青椒丝、大葱切段、姜切片、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟。
6. 加入青椒片,翻炒均匀。
7. 收汁,起锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等病人。同时,这道菜还有助于增强身体免疫力,促进身体健康。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和来月经的女性不宜过多食用这道菜。
2. 胆固醇较高的人群不宜过多食用。
3. 对胡萝卜过敏的人群不宜食用。
川菜红萝卜炒肉丝是一道非常美味的川菜经典菜肴。无论您是喜欢辣味还是清淡,这道菜都能满足您的需求。希望您能喜欢这道菜,并享受它带来的美味和健康。