湘菜猪手做法窍门图片
配方:
- 猪手 1 只
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 2 块
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 猪手去毛、洗净,切成小块。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪手块,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶和适量清水,烧开后转小火煮 40 分钟。
6. 40 分钟后,加入清水,继续煮 10 分钟,直到猪手变得柔软有弹性。
适用人群:
适合 4 岁以上的人群食用。
注意事项:

1. 猪手煮的时间要足够长,才能变得柔软入味。
2. 在加入清水时要一次性加入适量的水,以免猪手过熟烂糊。
3. 食用时不宜过度食用,以免引起消化不良。