煎饼面糊糊怎么弄好吃，煎饼面糊配方比例
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东北软面小米煎饼做法
你好我是阿永有滋有味，东北软面煎饼，其实和我们山东煎饼有异曲同工之妙，之是配料不同而已，下面我分享下家庭小米软煎饼做法。
1小米面，白面，玉米面按比例
(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺
加入温开水，调成稀糊状
2平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状
3饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅
做好的煎饼，可以卷我们平时爱吃的菜肴，特别是辣椒小炒肉，那叫一个香。
米面煎饼配方
米面煎饼有小米面，大米面，玉米面多种面摊煎饼，都放点白面或加点豆面，加入鸡蛋，水，葱花五香粉搅拌面糊，平底锅或饼铛放油倒入面糊抹平，翻几次烙两面金黄色即可。
煎饼面糊配方比例
煎饼面糊的配方比例：
1、煎饼的面用普通面粉和绿豆面组成最佳，面粉和绿豆粉按4：1的比例来调和，也可以用黄豆面或者玉米面来代替。
2、加入适量的盐和五香粉搅拌均匀，然后分少量多次的加水，边加水边顺一个方向搅拌，调成稀糊的面糊状即可，面和水按1：1.6的比例来调和。
3、锅内加少量的油，中火把锅烧热倒入适量的面糊，摊成薄饼状，可以打上一个鸡蛋打散摊平在面皮上，可以撒上葱花和自己喜欢的酱料煎出香味即可。
做煎饼的面糊，要不要放五香粉之类的香料
不要，我老家山东的，最爱吃的就是煎饼，记得小时候我妈支鏊子找我奶奶帮忙烧鏊子！我就负责看着吃⊙?⊙！
提前把玉米粒泡两天，夏天一天，冬季多泡两天没事，夏天泡久了煎饼就是酸的??，然后去打面糊糊，回家直接开始摊煎饼，
（现在都不爱打面糊了，要天不亮就去，现在用玉米面加少量白面直接摊煎饼）
摊煎饼是个技术活，要弯腰伸胳膊，一圈圈的用一个叫耙子的小东西来回抹面糊！很累的，冬天烤的脸通红！而且如果有风还会熏眼睛，每次看我妈都睁不开眼睛??
我想学我妈不让，一是累二是我要浪费好多面糊??烧鏊子也是技术，需要配合好鏊子的温度，看着凉了多加材火，热了赶紧弄一边去！我奶奶技术不错，我也会烧鏊子，而且也不错！最搞笑的是我姨光顾说话，每次煎饼不是糊了就是不熟??????所以后来只要我有空就是我的活！
再次说明，煎饼里什么也不加，只要玉米面，或者加点白面口感要好些
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的煎饼面糊糊怎么弄好吃和煎饼面糊配方比例问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
